Matcha cupcakes

kúpila som si Matcha tea, mletý zelený čaj v bio kvalite, reku urobím niečo pre zdravie...A ako to skončilo? ako dezert :) Cupcaky chutia delikátne, voňajú omamne po čaji a vyzerajú cool, určite vyskúšajte.

Potrebujeme (cca 16 ks):

250 gr masla
180 gr kryštálového cukru
250 gr hladkej múky
pol KL sódy bikarbóny
2 KL prášku do pečiva
1 KL matcha tea
4 vajcia
1 KL vanilk. extraktu
3 PL plnotučného mlieka

Na krém
250 gr mascarpone
2 KL matcha tea
3 PL práškového cukru
krokant (posekané oriešky v karamele)


Ideme na to:
zmiešame suché ingrediencie, pridáme k nim na kocky nakrájané maslo izbovej teploty, vajíčka a pár minút šlaháme v robote. Pridáme mlieko a vanilkový extrakt a zase prešlaháme tak aby bolo všetko spojené.

Trúbu vyhrejeme na 170 stupňov, košíčky naplníme do dvoch tretín, čiže zhruba 1 plná PL cesta na košíček a pečieme asi 30 minút. Po 20 minútach skontrolujeme špajdlou. Necháme úplne vychladnúť.

Na krém si vymiešame mascarpone s matcha tea a cukrom podľa chuti. Ozdobíme cupcaky a posypeme krokantom.